广东省农产品冷链物流发展现状探究.pdf
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1、 年第 卷第 期总第 期物流工程与管理 农产品物流:./.广东省农产品冷链物流发展现状探究 张 璐(广州科技职业技术大学 经济与管理学院广东 广州)【收稿日期】【作者简介】张 璐()女汉族湖北武汉人广州科技职业技术大学讲师硕士研究方向:冷链物流物流教育 【摘 要】随着我国居民消费水平不断提升对于食品安全问题愈加重视农产品冷链物流市场需求也越来越大作为我国农产品生产和贸易大省文中首先分析广东省农产品产销区位概况在此基础上从农产品冷链物流行业规模、基础设施建设情况、冷链物流标准建设情况、信息化建设、冷链物流流通模式、冷链物流发展环境六个方面对广东省冷链物流发展现状进行深入阐述以期全面了解广东省农产
2、品冷链物流发展现状为广东省农产品冷链物流发展提供参考建议【关键词】广东省农产品冷链物流发展现状【中图分类号】【文献标识码】【文章编号】()()【】.【】冷链物流指利用冷冻冷藏、保鲜等技术以及冷库、冷藏车、冷藏集装箱等储运设施和工具确保冷链产品在生产、仓储、流通加工、运输、销售、配送到终端消费者的全过程中始终处于所要求的温度条件从而保障食品质量降低仓储运输环节食品损耗的供应链工程 我国既是各类农产品主要生产国也是农产品最大的消费市场和输出国促进冷链物流的高质量高水平发展有助于减少农产品在商贸流转过程中的耗损增加农产品有效市场供应量促进我国农业发展的规范化和产业化为农民增收满足我国消费者多样化、高
3、品质的需求健全“从农田到餐桌”生鲜农产品安全质量体系构建食品安全体系和健康中国的重要支撑 然而相比于发达国家冷链物流行业我国农产品冷链物流还处于较低发展水平还未形成完善的冷链物流系统、基础设施薄弱、信息化水平较低、行业集中度低、冷链环节存在“断链”风险等问题 广东省作为我国南方大省盛产各类农产品是众多农产品集中生产地和消费地是我国南菜北运工程重要节点基于此文章首先分析广东省农产品产销区位概况在此基础上进一步对广东省农产品冷链物流发展现状进行调研分析总结全面了解广东省农产品冷链物流建设情况以期促进广东省农产品冷链物流更加安全、高效发展 广东省农产品产销区位概况广东省位于我国地理版图的东南端全省面
4、积.万平方公里设有 个市划为四大区域分别是珠三角、粤北、粤东、粤西属于亚热带季风气候日光照射充足是我国光、热和水资源最丰富的地区之一不仅有肥沃的平原地区而且海岸线绵长成为各类亚热带水果、蔬菜及水产品盛产地.区域农业产业分布广东省历史上受到多种地质运动的影响形成多种地形并存的地貌特征各区域地势高低不同造就了不同区位优势农产品产业形态珠三角地区位于广阔平原区且毗邻南海具有发达的交通地理优势和商贸优势在珠三角地区集聚了一批优良的农业生产种植基地和水产品养殖基地粤北地物流工程与管理第 卷区地势较高山地较多以韶关为中心向外辐射主要种植蔬菜、茶叶等农产品粤西地区兼有台地区和平原区地形以湛江为中心向外辐射盛
5、产南方特色水果及蔬菜类农产品粤东地区为台地区地形以汕头为中心向外辐射以蔬菜、禽类、茶叶等为主要农产品.区域农产品生产加工基地分布珠三角地区和粤东、粤西地区以平原区和台地区地形为主其优越的地理条件使其成为各类农产品种植基地和禽类养殖基地而湛江、茂名、汕头等沿海城市则为水产品养殖提供了有利条件 粤北地区因以山地为主种植地较分散基础设施不足没有形成比较大规模的农产品生产基地和流通加工基地 珠三角地区虽不是农产品主要种植区域但因其得天独厚的地理优势同时连接内陆地区国内市场需求和海外市场需求因此城市外围毗邻城市边界区域成为广东省农产品加工区和商贸区集中地.广东省“菜篮子”基地和重点龙头企业建设“菜篮子”
6、是我国政府于 年提出为缓解我国食品市场供应短缺问题由我国中央政府统筹规划建设的农产品供应链工程从 年至今“菜篮子”经历四个发展阶段从解决短缺、四季常青、注重质量、吃得放心到标准化生产 广东省人民政府为更好突显“菜篮子”基地促进农产品生产稳定、保障农产品市场供应充足方面的引领作用扩大社会辐射面实施“菜篮子”基地自主申报和审核事宜 年审批通过 个基地对 个“菜篮子”基地按其所在地理区位和经营品类进行进一步深入分析 从图 上可以看出珠三角地区和粤北地区是广东省“菜篮子”工程重点建设区域占据全省“菜篮子”工程三分之二从图 可以看出广东省“菜篮子”工程中蔬菜、生猪、水果、家禽和水产这五大品类占有优势图
7、广东省“菜篮子”基地地理区位分布图图 广东省“菜篮子”基地品类分布图 广东省重点龙头企业是由广东省农业农村厅筹措的一项重大工程重点龙头企业主要从事农产品生产、加工、流通、农产品生产服务等涉农业务通过各类型的合作机制与农户开展合作促进农业产业化经营的企业单位截至 年 月全省最新审核确认通过的重点龙头企业共 家对这 家企业地理区位进行分析具体见图 图 广东省重点龙头企业地理区位分布图 从广东省“菜篮子”和重点龙头企业地理区位分布情况可以看出珠三角地区和粤北地区是广东省农产品产业发展重点区域在这两个区域中广州和梅州的龙头企业数量高居榜首分别有 家 家居第三位的位于粤西湛江 家这得益于当地良好的地理优
8、势条件发达的交通设施和贸易网络“菜篮子”数量梅州以 家企业位列第一其次是茂名、惠州、韶关从中可以看出从原来的珠三角地区占据了先天优势到现在广东省政府一系列惠农政策的带动下粤北地区也进入了高速发展期.农产品商贸流通物流节点概况广东省四个区域都有其特色农产品产业相比于其他三个区域珠三角地区是全省人口最密集区域聚集众多外来人口高密度的人口对于农产品需求量巨大加之珠三角地区便利的海陆空运输体系及发达的商贸条件使其成为广东省农产品商贸流通的核心区域粤东、粤西、粤北地区相对人口较少当地生产的农产品除满足当地消费者需求外更多集中流入到了珠三角地区 珠三角地区以广州、佛山、深圳、东莞为中心有众多蔬菜、水果、生
9、猪、家禽等批发市场辐射周边中山、江门、珠海、肇庆等城市同时对接粤西、粤北、粤东三个区域产地批发市场珠三角地区也是国内其他省份农产品流通环节的重点节点向内陆其他省份以及香港、澳门供应农产品 粤北地区以韶关为中心辐射周边清远、河源、梅州等城市同时对接珠三角地区销地批发市场 粤西地区以湛江为中心辐射周边茂名、阳江、云浮对接珠三角农贸批发市场粤东地区以汕头为核心辐射周边汕尾、揭阳、潮州、梅州对接珠三角农产品批发市场湛江和汕头两个核心城市因其位于沿海地带也为其农产品开拓国外市场提供了便利第 期张 璐:广东省农产品冷链物流发展现状探究 广东省农产品冷链物流发展现状.农产品冷链物流行业规模.全国农产品冷链物
10、流市场规模及需求量我国农产品冷链物流历经三个阶段第一阶段为 年到 年整个行业处于萌牙阶段冷链基础设施极为匮乏企业还没有形成冷链概念伴随 年夏晖物流进入中国发掘国内冷链市场巨大商机第二阶段为 到 年各大资本开始进入冷链行业整个行业进入快速发展阶段第三阶段为 年至今北京冬奥会给我国冷链发展带来契机冷链需求激增基础设施的不断完善和信息技术的高速发展推动我国冷链行业迭代升级 年爆发的新冠疫情凸显了食品安全问题也带动整个食品冷链行业的高速发展根据中物联冷链委统计数据 年我国冷链物流市场规划达到 亿元冷链物流需求量达到 万吨其中蔬菜、水果、肉类、水产品是我国农产品冷链物流的主要对象图 年中国冷链市场需求占
11、比 数据来源:中物联冷链网、中商产业研究院 年中国冷链物流行业发展现状预测分析整理所得.广东省农产品冷链物流市场需求量根据广东省统计年鉴统计数据汇总 年到 年广东省蔬菜、水果、肉类、水产品总产量 年全省蔬菜、水果、肉类、水产品分别较 年同期增长 占全省主要冷链农产品总量比例分别为.根据广东省商务厅数据显示目前广东省果蔬类、水产品类、肉类农产品冷链流转率约为、左右按广东省冷链发展规划到 年广东省农产品综合冷链流通率将提升到 按这一比例计算 年广东省农产品冷链物流需求量达到 万吨表 广东省 年主要农产品年产量(单位:万吨)年份蔬菜水果肉类水产品.数据来源:广东省统计年鉴().广东省冷链物流企业数量
12、及规模根据天眼查统计截至 年我国有超过 家冷链物流企业已经登记注册备案广东省有 多家企业从事冷链物流相关业务湖北省以 多家山东省以 多家冷链物流企业的数量位列广东省之后 根据中物联冷链委发布的 年中国冷链物流百家重点企业分析报告 年我国冷链市场规模已超过 亿元重点冷链物流企业占据整个冷链物流市场份额达到近五分之一其中广东省有 家冷链物流位列百强名单成立于广东顺德的顺丰速递有限公司高居榜首 从数据可以看出广东省冷链物流企业不管是在数量还是在规模上都位于全国前列表明了广东省在冷链物流领域已经取得了一定成果.农产品冷链物流基础设施建设情况根据中冷联盟对全国重点联系企业采集数据公布 版全国冷链物流企业
13、分布图全国冷库总库容为 吨自有冷链运输车辆为 辆在全国各地区冷链企业数、冷库库容量、自有冷链运输车辆排名中广东省库容量为 吨自有冷链运输车辆为 辆冷库容量全国排名第二山东省以 吨的冷库容量位列第一上海市位列第三冷库容量为 万吨 根据中物联统计数据广东省大小冷库超过 座主要分布在珠三角地区的广州、深圳、东莞粤东地区的汕头粤西地区的湛江、阳江等地从地理上看这几个地方都是广东省三大区域农产品生产和交易市场的核心 省内冷库储存的品类主要遍及蔬菜、水果、水产品、肉类等品类.冷链物流标准建设情况上世纪 年代末欧洲等一些发达国家建立起初级的食品冷链系统发展到今天美国、加拿大、英国、荷兰、日本等国的冷链物流居
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