范玉顺 工作流管理技术.ppt
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1、风险分析 86第11章 人造肉行业投资方向与风险分析 88第一节 人造肉行业投资回报分析 88第二节 人造肉行业投资潜力与机会 89第三节 人造肉行业新进入者应注意的障碍因素 90第四节 中国人造肉行业投资风险分析 90一、市场竞争风险 90二、上游压力风险分析 91三、技术风险分析 92四、政策和体制风险 93五、人造肉市场潜在的威胁 94第12章 2020-2026年人造肉行业发展环境与渠道分析 95第一节 相关产业经济发展背景分析 95一、肉制品市场发展数据分析 95二、居民消费能力分析 95第二节 人造肉企业销售渠道模式 96一、人造肉市场营销模式分析 96二、人造肉企业营销渠道分析
2、97三、企业创新营销策略 98第三节 人造肉行业经营发展分析 98一、人造肉行业经营模式 98二、人造肉行业发展模式 99三、人造肉行业的多元化策略分析 99四、人造肉消费市场的驱动因素 100第13章 人造肉行业投资价值评估分析 102第一节 人造肉行业投资现状 102一、企业投资案例分析 102二、企业投资趋势 103第二节 人造肉行业投资机会分析 103一、人造肉行业投资策略 103二、人造肉行业投资进入以及退出时机分析 104附录:附录1 106植物蛋白行业发展概述 106附录2 156中华人民共和国食品安全法实施条例 156附录3 174食品经营许可管理办法 174附录4 188新食
3、品原料安全性审查管理办法 188附录5 195全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划(20162020年) 195附录6 218“十三五”国家食品安全规划 218附录7 238工业和信息化部关于促进食品工业健康发展的指导意见 238图表目录图表:植物肉(左)和培养肉(右) 1图表:我国肉类消费结构 2图表:植物肉和培养肉对比 4图表:美国人造肉消费者行为分析 4图表:我国人口变化趋势 12图表:我国城镇化率水平 15图表:人造肉相关政策法规 16图表:培养肉 18图表:国内外植物肉公司及产品 19图表:我国植物肉生产工艺 21图表:植物蛋白来源 22图表:圆锥形和环形couette剪切装
4、置 24图表:全球大豆产量分布历史数据(百万吨) 27图表:2015-2020年美国豌豆蛋白进口量 27图表:我国豌豆进口量(万吨) 28图表:我国大豆供应量(万吨) 29图表:美国肉类替代品市场竞争格局 32图表:培养肉制品商品化流程 33图表:全球人造肉市场规模 37图表:国内三大植物肉公司 38图表:beyondburger比传统汉堡 40图表:2017(左)和2018(右)年beyondburger收入占比 41图表:beyondmeat的研发投入 41图表:beyondmeat研究项目 42图表:beyondmeat产品创新步伐 43图表:beyondmeat分渠道收入增长情况(万美
5、元) 43图表:beyondmeat海外销售占比 44图表:beyondmeat社交媒体情况 45图表:beyondmeat品牌大使网络 45图表:我国肉类替代品市场规模预测 46图表:西式快餐巨头门店数量 48图表:西式快餐行业连锁餐企营业收入及增速(单位:十亿人民币) 49图表:西式快餐连锁品牌门店数量及增速(单位:万家) 49图表:我国肉制品市场销量 50图表:我国内地人造肉产品价格 51图表:我国植物肉市场价格变化趋势预测(每500g/元) 52图表:memphismeats每克培养肉成本 52图表:我国肉制品行业盈利能力指标 54图表:我国肉制品行业资产负债率 55图表:我国肉制品行
6、业运营能力指标 55图表:我国肉制品行业收入增长率 56图表:北美消费者选择人造肉的原因 57图表:不同区域人造肉消费者接受程度占比 58图表:不同年龄段消费者接受程度 59图表:单次消费价格水平接受程度 59图表:我国人造肉企业发展情况 61图表:beyondmeat发展历程 66图表:beyondmeat融资情况 67图表:beyondmeat经营产品 68图表:impossiblefoods发展历程 69图表:impossiblefoods融资情况 69图表:添加了血红素的生汉堡排(左)和与汉堡王推出whopper汉堡(右) 70图表:金字火腿按季度经营情况 72图表:金字火腿“植物肉饼
7、” 74图表:齐善植物牛排 75图表:双塔食品按季度经营情况 76图表:2020年世界上肉类消费量前五大的国家 79图表:gardein旗下产品 81图表:与普通汉堡相比,人造肉汉堡具有低胆固醇等优点 84图表:生产每千克食物所需耗费的资源 85图表:植物肉与普通肉产品价格对比 86图表:人造肉与真肉对比 87图表:beyondmeat营业收入(百万美元) 88图表:beyondmeat毛利及毛利率(百万美元) 88图表:beyondmeat净利润及净利率(百万美元) 89图表:我国猪肉消费量(千吨) 90图表:我国大豆进口占比 91图表:美国豌豆价格走势 92图表:我国肉制品行业收入规模 9
8、5图表:我国人均收支情况 96图表:我国城镇与农村居民收支对比 96图表:beyondmeat按渠道收入及增长率(百万美元) 97图表:beyondmeat素肉炸鸡和素肉三明治 98图表:人造肉生产模式 99图表:人造肉行业其他代表公司 102图表:人造肉行业参与者 103图表:我国植物蛋白市场规模 104了解2020-2026年中国人造肉市场深度分析及投资前景咨询报告报告编号:1311970 中国市场调研在线()是公司旗下独立运营多年的一家专业性大型行业研究网站,是专门从事产业研究与市场调研的专业网站,也是提供国内外行业报告的最大供应商之一。博研咨询从创建之初就矢志成为中国最具专业的商业信息
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