国内外的重金属限量规定.ppt
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1、国内外的重金属限量规定概况及应对方式当前形势近二十年来,我国经济平均每年以近10%的增长率高速发展,城镇化水平以及人民生活水平都有了较大的提高因此是形势大好。 但是,从环境保护的角度来看可以说是形势严峻我国的土壤、水体、空气污染日益严重,不仅影响到我们日常的衣食住行,而且对我们的社会经济发展也产生越来越严重的影响。 重金属一般指密度大于5,大部分在周期表中属于过渡元素金属及其离子。 砷(As)虽属非金属,但其性质与重金属类似而被归于重金属。 镉(Cd)、汞(Hg) 、铅(Pb) 、砷(As)、铜(Cu) 、锌(Zn) 、铬(Cr)、镍(Ni)等重金属及其化合物在工业和农业上被普遍使用,其在环境
2、中移动性小,残留性高,容易造成污染。而且重金属污染具有累积性、食物链传递性和不易降解性。因此重金属污染是比有机物污染等污染更为严重的问题。 现在,重金属污染已得到世界各国政府,有关团体和组织及众多企业的认识和关注。因此许多有关法规应运而生,对重金属的限量制定相关标准。 国际食品法典委员会的新标准规定镉的含量 精白米: 0.4毫克/千克; 贝壳类以及鱿鱼、章鱼等头足类海产品(不包括牡蛎和扇贝): 2毫克/千克;铅的含量 鱼类: 0.3毫克/千克。 我国已于2005年10月实施食品污染物限量强制性国家标准精白米中镉含量:最高不能超过0.2毫克/千克。高于国际食品法典委员会0.4毫克/千克的指标,主
3、要是因为中国人的膳食结构中大米的比例远远高于很多国家。肉类镉限量:0.10 毫克/千克。 鱼类食品中铅含量:最高不能超过每千克0.5毫克。高于国际食品法典委员会的0.3毫克,这是因为中国人的膳食结构中,鱼类食品的比例偏少的缘故。 铅限量粮食现行标准是0.4毫克/千克;而国际标准为0.2毫克/千克。蔬菜是0.2毫克/千克; 国际标准是0.1毫克/千克。摄入量我国居民从食品中摄入的铅约为82.5微克/天,虽然低于世界卫生组织86微克/天的标准,但远远高于西方发达国家每天十几微克甚至几微克的水平。 我国国家标准对化妆品中汞含量的规定: 1毫克/千克。 江苏省卫生监督所有一次对苏北农村市场的10个祛斑
4、类化妆品抽检时发现:最低的汞含量为1437mg/kg,最高的为14118mg/kg,其中有6个汞含量超过国家标准的一万多倍。 我国新的食糖卫生标准规定: 总砷(以As计) 1.0 mg/kg 铅(Pb) 0.5 mg/kg 铜(Cu) 1.0 mg/kg 我国在2001-08-06 发布2001-10-01 实施的无公害蔬菜国家标准中重金属的限量标准为: 铬(以Cr 计)0.5 mg/kg 镉(以Cd 计)0.05 mg/kg 汞(以Hg 计)0.01 mg/kg 砷(以As 计)0.5 mg/kg 铅(以Pb 计)0.2 mg/kg我国国家标准对家具产品中所用的色漆、清漆、硝基漆或类似物质中
5、可溶性重金属的限量为: 铅 90 mg/kg镉 75 mg/kg铬 60 mg/kg汞 60 mg/kg 韩国中药材中重金属限量标准 (1)植物性生药中 铅 5 mg/kg; 砷 3 mg/kg, 汞 0.2 mg/kg 镉 0.3 mg/kg(2)鹿茸的砷 2005年1月欧盟发布法规修订了食品中重金属的限量。2005年8月欧盟勒令停止销售含有铬的保健品。2005年韩国发布了通报:关于草药中农残和重金属限量及测试方法的建议修正案。2006年6月日本决定对中国输日蔬菜水果如草莓、葡萄、苹果、菠菜等10个品种进行不定期抽取样品检测重金属铅以及砷。2006年1月台湾布了蘑菇中重金属限量 准草案。美国
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