《合理营养与食品安全》示范课教学PPT课件.ppt
《《合理营养与食品安全》示范课教学PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《合理营养与食品安全》示范课教学PPT课件.ppt(38页珍藏版)》请在文库网上搜索。
1、1.什么是合理营养?怎样做到合理营养?什么是合理营养?怎样做到合理营养?2.日常生活中怎样关注食品安全?日常生活中怎样关注食品安全?学习提纲学习提纲什么叫合理营养?什么叫合理营养?合理营养合理营养是指全面而平衡的营养。全面是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类要齐全,平衡是指是指摄取的营养素种类要齐全,平衡是指摄取的营养素的量要合适,与身体的需要摄取的营养素的量要合适,与身体的需要保持平衡。保持平衡。一、合理营养分析:不良饮食习惯带来的分析:不良饮食习惯带来的危害危害 温温馨馨提提示示:成成人人每每人人每每日日食食盐盐食食用用量量不不超超过过1010克克为为宜宜,儿儿童童青青少少年应限
2、制在年应限制在6 6克左右克左右。饮料含糖较多,不要每天当开水喝,更不能在就饮料含糖较多,不要每天当开水喝,更不能在就餐时一口饭一口饮料,这样会把胃酸冲淡。餐时一口饭一口饮料,这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了,也会影响正餐营养的吸收。以甜饮料喝得多了,也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。喝白开水为好。中国居民中国居民“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”谷类食物谷类食物(300-500克克)蔬菜和水果蔬菜和水果(400-500克克奶制品:奶制品:100克、豆制品:克、豆制品:50克克油脂类。油每天的食量不超过油脂类。油每天的食量不超过25克克合理营养合理营养合理营养合理营养鱼、肉、蛋鱼、肉、蛋(动物
3、性食物动物性食物125-200克克)早餐是金早餐是金 午餐是银午餐是银 晚餐是铜晚餐是铜友情提示:友情提示:坚持吃早餐坚持吃早餐 19 44不坚持吃早餐不坚持吃早餐 18 42几乎不吃早餐几乎不吃早餐 6 14早餐种类早餐种类1-21-2种种 32 73早餐种类早餐种类3 3种以上种以上 11 27一日三餐,按时进餐一日三餐,按时进餐餐食品要搭配合理餐食品要搭配合理不偏食,不挑食不偏食,不挑食饮食多样化饮食多样化不暴饮暴食不暴饮暴食 中国营养协会提出三中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量按提供全天所需能量的的30%:40%:30%的比例分配。即实际的比例分配
4、。即实际上是遵循了传统的上是遵循了传统的“早吃饱,午吃好,晚早吃饱,午吃好,晚吃少吃少”的观念。的观念。1/3谷类食物谷类食物(500克克)1/3蔬菜蔬菜(400-500克克)水果水果(100-200克克)1/3鱼鱼200克,肉克,肉50-100克,克,蛋蛋20-50克克(动物性食物动物性食物)奶奶和牛奶和牛奶(250-500毫升毫升)基本基本“营养合理、经济实惠营养合理、经济实惠”(每天大约摄入量每天大约摄入量)设计一份设计一份午餐午餐食谱食谱卫生部通报卫生部通报 2005年第二季度全国报告的重大食物中毒事件年第二季度全国报告的重大食物中毒事件29起,中毒起,中毒1287人,死亡人,死亡25
5、人。人。其中误食鼠药中毒其中误食鼠药中毒5起,中毒起,中毒144人,死亡人,死亡8人。人。此外细菌性食物中毒人数最多,有此外细菌性食物中毒人数最多,有578人;化学性人;化学性食物中毒发生起数最多,死亡人数也最多,分别食物中毒发生起数最多,死亡人数也最多,分别是是12起,死亡起,死亡14人。人。安徽阜阳劣质奶粉事件安徽阜阳劣质奶粉事件“大头娃娃大头娃娃”头大,嘴小,头大,嘴小,浮肿,低烧。鲜花般娇嫩的浮肿,低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命,刚来到世间几个幼小生命,刚来到世间几个月就枯萎、凋谢,罪魁祸首月就枯萎、凋谢,罪魁祸首竟是本应为他们提供充足竟是本应为他们提供充足“养料养料”的奶粉。的奶粉。12
6、0 1.“QS”标志既是食品生产许可证标志,又是食品标志既是食品生产许可证标志,又是食品质量安全市场准入标志质量安全市场准入标志 2.在选购食品时一定要看清楚有无在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的蓝白相间的“QS”标志标志和和生产许可证编号生产许可证编号,以买的放心、吃的安,以买的放心、吃的安全。全。二、食品安全二、食品安全如何预防食物中毒?如何预防食物中毒?二、食品安全二、食品安全怎样防止食品污染?怎样防止食品污染?二、食品安全二、食品安全 食品污染从哪里来食品污染从哪里来一、是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有一、是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中聚积;害物质
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 合理营养与食品安全 合理 营养 食品安全 示范 教学 PPT 课件