发现淮河名酒带.pdf
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1、1141糖酒快讯3 0 年产区发现淮河名酒带文/雷达编/肖铭淮河名酒带的发现,不仅是一个概念,更多的是商机和将给白酒市场格局带来的变化。不一样的发现蕴藏不一样的商机良好的生态环境是名优白酒的栖身之所,或者说只有良好的生态环境才能诞生出名优白酒。这是白酒界的真理。所以,当我们从长江中上游的宜宾拾阶而上至泸州为止,沿着岷江、沱江、江、赤水等支流,能看到五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴、沱牌、郎酒、茅台、董酒八大中国名酒;宜宾、泸州、绵竹、茅台、遵义五大酒城;小糊涂仙、丰谷、江口醇、小角楼、文君、习酒六大“二名酒”;邛崃、大邑、崇州三大原酒基地。得天独厚的自然条件造就了这一中国最大的名酒群居地,我们故
2、且称之为长江名酒带。这样的分类打破了以往按省区分类的习惯,它是从最佳生态环境、集中地理位置和实际经济指标三个方面综合衡量得出的结果。以这样的标准放眼全国,我们发现了另一个名酒带的崛起,那就是准河名酒带!在近两年白酒业整体下滑的情况下,徽酒却保持着上升的势头,其利税已仅次于川酒,居全国第二位。淮河名酒带是以主河道上的埠-双沟为中心位置,横跨安徽、江苏两省,形成了包括颖河、涡河、河等支流上各大名酒所在地的“势力范围”,它包括古井贡、双沟、洋河三大中国名酒;金种子、双轮(高炉家)、口子窖、皖酒、店小二、迎驾贡、今世缘、明光八大“二名酒”;亳州、宿迁两大酒城。这一名酒带无疑是中国第二大名酒带。与长江名
3、酒带相比,淮河名酒带的中国名酒企业虽然仅有三家,且规模、实力远不及川酒“六朵金花”,但它的“二名酒”却格外惹眼,无论从数量还是质量上讲,淮河“二名酒”普遍都强过了长江“二名酒”。如果说长江名酒带主要是中国名酒的舞榭,那么准河名酒带就是“二名酒”的歌台。前者代表着传统老牌名酒的辉煌,后者代表着白酒新锐的活力;前者形成了中国名酒、白酒名产地(酒城)、二名酒、中国原酒基地的名酒带系统配置,后者的系统配置还有待提高。这样的一些发现,或许对白酒产业的规划,对中国白酒著名原产地的形成大有益,更重要的是可能给广大的厂商带来新的灵感和机遇,因为在第一名酒带发展机会逐渐饱和的今天,“开辟第二战场”显得尤为重要,
4、谁能抢先一步,谁就占得了商机。都说是“川酒云烟”,我们自已也往往陷入这种思维定式中而不去放眼天下。三十年前,洋河以“绵、甜、软、净、香”称雄酒界,包括五粮液、剑南春、泸州老窖在内的今日川酒巨头都是他的学生,眼之间,川酒就“青出于蓝而胜于蓝”,真是三十年河东,三十年河西啊,但也保不准哪天会再倒过来,天上没有不落的太阳,地上没有不倒的江山。实际上,在浓香白酒逐渐向淡雅型转变的过程中,淮河名酒带已走在了行业的前列!在安徽、江苏两省,浓香淡雅型(又称优雅型)白酒正逐渐成为主流,古井贡开发出了“淡雅型古井贡”,双沟开发出了气质优雅的“苏酒”,洋河开发出了风格淡丽的“贵宾洋河酒”,今世缘开发出了淡雅型的新
5、品“今世缘酒”.一股与国际接轨的“白酒优雅化运动”在华东地区如火如茶地开展着。淮河名酒带上的浓香淡雅之风是我们关注淮河名酒带的基本理由。而良好的生态环境和仅次于第一名酒带的经济成就是我们关注淮河名酒带的关键理由。江苏双沟,被誉为“最具自然生态酿酒环境的地方”,酒业集中的苏北与皖北平原更是鱼米之乡,天时、地利俱全。“第二名酒带”的兴起,说明这是一块欠开发的酒业沃土,否则怎能生长出如糖酒快讯3 0 年产区1 1 1 5此众多的后起之秀?这里充满了机会!三大名酒在行动老牌中国名酒,无论它多么没落,都应该是开发商眼中的无价之宝,历史和时间的积淀是用钱买不到的。这就如一坛老酒,越陈越香,它可能藏在某个不
6、显眼的角落里,可能包装不好,可能蒙上了灰尘,但你一旦发现了它,打开了它,保管“十里酒香客满盈”!如果你再会包装、会炒作、会营销,那这坛酒会被你勾兑出千万瓶来卖,而且还价格不菲!洋河改制作为老牌劲旅的洋河,去年业绩出现下滑,而今年年初改制之后又在第一季度出现了反弹性增长,洋河集团副总经理朱广生说:“改制给洋河带来了新的生机,各方面变化都比较大,我们将向大家证明,洋河还是洋河!”洋河过去的落后是体制的落后、管理的落后。笔者在洋河的实地考察中,不少人反映“管理漏洞太多”“产权不明确,谁会认真干?”“政企不分,思想观念保守”。但同时,他们也对过去美好的日子充满怀念:“那时那个酒香得呀,整个镇子到处都能
7、闻到,酒很好卖,车子排长龙,洋河镇成了大旅店。”们业内的高手和业外的资本去“淘金”。事实上,一些业外资本已经通过洋河改制介入进去了,南通综艺投资有限公司、上海海烟物流发展有限公司等6 家业外企业已成为新成立的洋河酒厂股份有限公司的第二大股东,占总股本的48.901%。笔者在洋河时,恰逢改制完成,企业各方面调整都比较大,让人感觉到一种新气象,与朱广生副总经理的谈话只安排了3 0 分钟,明显感觉到洋河的工作节奏加快了。双沟新生在双沟镇,记者看到镇上的小吃店都只卖两三种食品,主要是饺子,而且家家都差不多!记者第一个想法就是:如果这里有四川人开馆子,恐怕这些人都只好关门。苏北的保守在双沟可见一斑,这里
8、缺乏竞争,充满了自给自足的农耕文化气息。中国名酒双沟大曲就生长在这样的环境中,而这样的氛围也对双沟酒业产生了影响。双沟集团总经理赵凤崎说:“双沟也是历史悠久的老牌名酒,今天的双沟却并没有做大做强,这与当地的人文环境有很大关系,虽然我们现在有了两位数的增长,但在现行管理体制和人员结构下,我认为2 0 0 3 年达到5 个亿的年销售收入就不错了。”赵向我们揭示了在管理落后背后的根本原因:人的思想观念落后,缺乏高素质人才。2002年年底,双沟改制,双沟酒业股份有限公司挂牌成立(股本结构与洋河差不多),业外资本和人才为它带来了新的生机与活力,企业销售收入继续保持了高速增长势头,其“苏酒”的成功开发更令
9、业界看好。“洋河是个好牌子,白酒工艺、技术曾居于(业界)领先地位,本有机会成为今天的五粮液的。”看来,洋河品牌资源不是不好,而是没有开发好,它有待我古井求贤古井贡也是淮河名酒带上的千年历史文化名酒,因与魏武帝曹操及明清两皇朝“攀龙附凤”,所以也有了如剑南春那样的1星.2 0 2 3 4 0 3 期116|糖酒快讯3 0 年产区皇族气息,成为这一名酒带上贡酒文化的代表。古井贡董事长王效金便是白酒界赫赫有名的人物,他的低档酒扩张战略曾给这个企业带来巨大发展,而在白酒产业结构和市场结构调整的今天,由于没有及时做出反应,古井贡受到了巨大冲击。同时我们也听到另一个说法:“古井贡的发展,缺失了人才的发展”
10、。但王效金毕竟是王效金,面对市场的风云变幻,代表未来发展主流的中、高档酒“淡雅型古井贡 和“龙韵古井贡”应运而生,显示出古井贡强烈的创新图变欲望。目前,古井贡仍然是准河三大名酒中发展最好、实力最强的,但古井贡要突破发展瓶颈显然不能仅靠王效金一个人的智慧和力量,古井贡也急需整合外部资源,尤其是在营销和品牌策划上,对阎爱杰的引进就反映出王效金求贤若渴的心态。这三家中国名酒,以前都是走低档酒扩张线路,其名酒主导产品价格都在3 0 元左右,与四川的沱牌、全兴差不多。现在看来这条路是走过了头,名酒主导产品价位太低,它们都存在一个提升主导产品价位的问题。于是,洋河搞出了“洋河贵宾系列”,价格从2 0 0
11、多元到4 0 0 元多不等;双沟搞出了牡丹系列,价格从几十元到1 0 0 多元不等,又开发了“苏酒”系列,价格从2 0 0 多元到4 0 0 多元不等,据说很受市场欢迎;古井贡自然是上面提到的那两种,也是几十到4 0 0 多元不等,正在合肥等重点城市大力促销。显然,准河名酒带上的三大名酒已经行动起来,努力提高主导产品的价格档次,他们的品牌价值正一步步凸显,而准河名酒带背后欣欣向荣的江南文化和徽文化,更为淮河名酒们增添了与众不同的品牌魅力!淮河“二名酒现象”在这一名酒带上,由于中国名酒的相对稀缺和发展疲软,“二名酒”获得了较大的发展空间,它们主要分布在淮河以北的各支流上,而且实力都不弱,至少都有
12、四五个亿的资产,某些企业的年销售收入甚至超过了十个亿,比四川的一些名酒企业还强。淮河的“二名酒”个个生龙活虎,这在全国酒业来看都无出其右,非常引人注目,可以称得上是“二名酒现象”。不可否认,“二名酒”中也有一些历史悠久的企业,如今世缘、口子窖等,而大多数企业的历史并不长,都在百年以内,但是,“二名酒”们也因此少了些历史的包狱,显得轻松、灵活。在江苏,今世缘与洋河、双沟鼎足而立,丝毫不逊色于中国名酒;在安徽,高炉家酒与老明光1 9 8 0 火卖合肥,皖酒王走红安徽、广东、福建、海南;口子窖杀向河北;金种子西北“播种”;迎驾贡挺进江苏;店小二南下广东。合肥、准南、蚌埠、阜阳、亳州、滁州、芜湖、安庆
13、等省内重点城市更经常是“城头变幻大王旗”,“二名酒”跌、闪、腾、挪,好戏连台.都说安徽白酒竞争激烈,终端买断成风,终端费用连年攀升,不难发现正是“二名酒”们搅起了这潭“浑水”,他们的成功更多来自于终端营销的成功,这是他们最大的优势!与名酒企业相比,“二名酒”身上更多地反映出一种青春活力,他们的企业领导人往往个性张扬。例如今世缘董事长周素明,一方面狠批伪文化酒,一方面以身作则,积极筹建“缘文化传播中心”,探求文化酒更高层次的发展;双轮集团董事长刘俊卿,针对企业之间的竞争提出了企业核心竞争力是洞察能力和预见能力,针对少数大企业欲“一统江湖”提出了白酒多极化格局的必然,并以高炉家酒的迅速崛起证明了自
14、己的观点;明光酿酒集团董事长李亚南,安徽省十大杰出青年,不仅搞体育营销,而且还搞体育外交,把健康白酒做成了一门艺术,使“老明光1 9 8 0”火卖合肥;迎驾集团董事长倪永培,安徽省十大杰出青年,近两年来,他使迎驾贡实现了跨越式发展,年销售收入达到6 亿元,并且每年以近1 亿元的速度增长,有了钱的倪永培,把酒厂搞成了旅游区,又开发了饮料产业、彩印业、陶瓷业和容器制造业。做白酒需要激情,“二名酒”的领导人身上往往有着汹涌澎湃的激情,因为有了激情,所以才有了灵感和实干的冲动,才有了今天的发展奇迹。进入市场晚,自身条件不如中国名酒,这就要求“二名酒”要积极主动地到市场上去推销自己,这是“二名酒”激情下
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