厚生meeting with 美味金文 Agenda.docx
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1、 会议纪要会议纪要时间:2014年09月23日地点:上海 美味金文 办公室与会人员:上海金文食品有限公司行政总裁 童卿;厚生投资:汤珣、倪燕燕会议记录:倪燕燕【会议内容】1. 上海美味金文发展历程及童卿个人简介1) 1980年童卿父亲创立家族生意,食品经销商。2) 2005年正式成立上海金文食品有限公司,华东地区最大的连锁餐饮综合原料供应商。3) 童卿,英国市场营销专业毕业后,进入咨询公司工作两年,09年接管家族生意至今,销售额从4000万带至2亿元。4) 2010年世博会餐饮供应商。迪士尼项目餐饮供应商。5) 目前拥有1000多家供应商,250多家客户,主要客户有必胜客、味千拉面、海底捞、永
2、和大王、避风塘、翠华餐厅等连锁餐饮企业。2. 业务模式:1) 核心客户:以北京上海为主的多城市连锁中餐餐饮企业2) 为客户提供一站式的餐饮综合原料供应服务。3) 客户管理: 针对拥有200家以上店面的客户:金文一站式供货+菜式研发(根据客户需要,要求供货商研发新的产品以满足餐饮企业发展需要) 针对拥有20200家店面的客户:金文一站式供货+菜式研发 针对拥有520家店面的客户:金文提供一站式供货 针对邮轮及酒店等高端用户:金文提供一站式供货+合作伙伴模式4) 菜品研发的培训:掌握终端客户需求,为供货商研发新品提供服务,并以每桌40005000元的标准收取费用3. 销售产品结构:1) 多品类的外
3、采占主要的产品结构,少量的OEM:主要产品为玉米、芥末等利润率较高的产品。4. 公司规划:1) 定位:成为餐饮供应链整合者和领导者,立志成为中国的sysco2) 前景:掌握及分析终端用户需求,开发共同配送体系,整合渠道供应链。3) 发展阶段:常温配送发展到低温生鲜销售配送。4) 2020年达到100亿销售额5. 公司运营情况:1) 基本财务: 2013年销售2亿元,毛利润为15%16%,税后利润为300400万元 目前有500600万银行贷款,贷款利率在6%2) 运营数据: 目前在北京、上海、深圳、武汉、西安有5个总仓; 位于浦东的上海总仓占地8000平方米,5000多平米常温库,14年开始启用冷藏库。 物流方面:1)稳定的车队,以承包形式外包给合作伙伴(最主要的物流形式);2)按次数收费的临时用车;3)第三方物流。目前,上海拥有15辆配送车,北京3辆,武汉2辆,其他地区1辆;24小时送货 结算:账款期为1个月 SKU :5万个,OEM的SKU占到5060个 系统:用友U8,主要为供应链系统模块和财务模块;考虑未来使用Oracle开发的JD系统3) 融资需求:1000万美金,希望出资方提供财务支持以及相关产业整合的支持。6. 管理团队:1) CEO:童卿,负责食品供应链渠道的整合以及融资事宜2) Shenwei,主要管理采购。7. 市场规模:1.5万亿2
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