中医养生食疗课件.PPT
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1、“健康万里行健康万里行”中医健康养生咨询活动中医健康养生咨询活动 名老中医大讲堂名老中医大讲堂 中医养生食疗中医养生食疗王德明王德明江苏省中医药研究院江苏省中医药研究院南京中医药大学附属省中西医结合医院目录目录/Contents/Contents中医食疗概念中医食疗概念1中医食疗起源中医食疗起源2中医食疗基本理论中医食疗基本理论3辩证施食辩证施食4常见病中医食疗常见病中医食疗5序序 言言中医药博大精深,是我国五千年文明史中光辉的一页,中医养生有七种方法:1、神养:精神心理调养,情趣爱好,道德品质调养。2、居养:衣、食、住、行、性生活、起居行为调养。3、气养:医用健身气功,内养功。4、形养:体育
2、健身、武术及多种健身医学文化,如禅、道家、佛家养生方法。5、食养:是中医养生的主要内容之一,包括包含方法与节制等,内容有医、药、食、茶、酒以及民俗文化。6、药养:养生药剂的选配调制,如江南的冬季“膏方”,北方冬季“补丸”、“药膳”等。7、术养:是非药,非食的养生方法,如按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁疗等等。调动人体正气,疏通经络,强身健体。一、中医食疗概念一、中医食疗概念1、在中医理论指导下,研究食物的属性,食物与健康、防治疾病的关系。2、食疗的作用:保健强身 辅助治病措施(药、手术等)促进康复,但食疗不能代替药物 美容美发美体A、内经:、内经:“有诸内必形诸外有诸内必形诸外”内在五脏六腑健
3、康,外在头发、皮肤内在五脏六腑健康,外在头发、皮肤形体就健美形体就健美B、内经记载,内在五脏和外在的形体、头发、皮肤有配对的联系。、内经记载,内在五脏和外在的形体、头发、皮肤有配对的联系。内经五脏生成论指出:内经五脏生成论指出:心心合脉合脉荣色荣色 其制肾(水)其制肾(水)肺肺合皮合皮荣毛荣毛 其制心(火)其制心(火)肝肝合筋合筋荣爪荣爪 其制肺(金)其制肺(金)脾脾合肉合肉荣唇荣唇 其制肝(木)其制肝(木)肾肾合骨合骨荣发荣发 其制脾(土)其制脾(土)C、饮食偏嗜,损伤五脏六腑,进而外在体型皮肤、毛发出现病态。、饮食偏嗜,损伤五脏六腑,进而外在体型皮肤、毛发出现病态。内径五脏生成论指出:内径
4、五脏生成论指出:多食咸多食咸变色(皮肤黝黑)变色(皮肤黝黑)肾水妄、心火虚肾水妄、心火虚 多食苦多食苦 皮稿而毛拔皮稿而毛拔 心火妄、肺气虚心火妄、肺气虚 多食辛多食辛 筋急而爪枯筋急而爪枯 肺气妄、肝气虚肺气妄、肝气虚 多食酸多食酸 肉厚皱、而唇褐肉厚皱、而唇褐 肝气旺、脾气虚肝气旺、脾气虚 多食甘多食甘 骨痛而发落骨痛而发落 脾气妄、肾气虚脾气妄、肾气虚D、美容美体美发行业发展方向:、美容美体美发行业发展方向:外治、内调相结合外治、内调相结合树立由内而外的健美理念树立由内而外的健美理念解决行业中解决行业中难题提高行业的质量难题提高行业的质量外治方面行业中有诸多成就行业中有诸多成就,如:如:
5、公姿公司产品公姿公司产品 obo(欧芭)欧芭)欧芭油弱去屑洗发乳欧芭油弱去屑洗发乳温和激发因子、温和激发因子、形成保护屏障改善发质。形成保护屏障改善发质。obd(欧芭油系列)(欧芭油系列)清除头发毛囊脂肪螨虫清除头发毛囊脂肪螨虫防止脱发防止脱发内治方面中医药由丰富的药品、保健品中医药由丰富的药品、保健品中医中药走进美容美发美中医中药走进美容美发美 体行业成为新产业支柱体行业成为新产业支柱 七宝美髯丹七宝美髯丹补肾、补血、美发补肾、补血、美发 八珍颗粒八珍颗粒 气血双补、美发气血双补、美发 首乌丸首乌丸 补肝肾、乌须发补肝肾、乌须发 二、中医食疗的起源二、中医食疗的起源91、自夏朝(公元前21-
6、前16世纪)发明造酒、西周(前11世纪-前77年)宫廷设“食医”(营养医生),战国时(前2世纪)我国黄帝内经“谷肉果蔬食养尽之”说明治病用药同时要辅以食疗。2、唐代(618-907年)食疗大发展,千金要方有“食治”专篇,指出“安身之本,必资于食;救疾之迷,必凭于药”-若能用食平料,可谓食王”。3、明代本草纲目:记载食物500种。4、清代食疗本草会篡调疾饮食辩三、中医食疗基本理论三、中医食疗基本理论1、食物的性味 性四性寒、热、温、凉 味五味酸、辛、苦、甘、咸2、食物的归经 指食物吃后反映出来的效果,在哪些脏腑经络上面。如:猪肝补肝 莲子入心安神 菠菜-入肝补血3、食物的配伍指为增强效果、营养、
7、保健作用,把不同食物搭配起来应用。相须相使两种食物同食可以增强食疗的功效。如:当归生姜羊肉汤当归(补血止痛)、羊肉(温补气血)生姜(温中散寒)。通用可以去羊肉腥膻味,增强实用性。12相畏相杀某些食物有小毒,加入另一些食物有解毒作用。相恶指两种食物同食后,使原有功、营养作用降低或丧 失。如:银耳、百合、梨养阴生津辣椒、生姜、胡椒辛温伤阴,两者同食养阴功效减弱消失。如:羊肉、牛肉、狗肉温补气血绿豆、萝卜、西瓜清热泻火,两者同食温补功效减 弱消失。14相反指两种食物同时用,产生毒性反应或明显的副作用4、平衡膳食平衡膳食指食物种类及其营养成分。要种类齐全、数量充足、比例适当。完全满足身体需要。中医更强
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