第二讲--细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物、糖类和脂质教学PPT课件高中生物.pptx
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1、第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质第一单元 细胞的概述及其分子组成考纲要求:1.水和无机盐的作用()。2.糖类的种类和作用()。3.脂质的种类和作用()。4.实验:(1)检测生物组织中的油脂。(2)检测生物组织中的糖类和蛋白质。考点组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(1)大量元素:_ 等。其中最基本的元素是_;主要元素是指含量占生物体总量的 97%以上的元素,有_。C(2)微量元素:_等。(3)来源:生物体有选择地从_中获得。(4)存在形式:大多以_的形式存在。(5)吸收方式吸收方式:以以_ _、_为主为主C、H、O、N、P、S无机自然界化合物Fe、
2、Mn、Cu、Zn、B、Mo自由扩散自由扩散主动运输主动运输2.生物界与非生物界的关系生物界与非生物界的关系元素的统一性和差异性元素的统一性和差异性统一性:元素种类相同统一性:元素种类相同 构成生物体的化学元素在无机自然界都构成生物体的化学元素在无机自然界都 能找到,能找到,没有一种是生物界所特有的。没有一种是生物界所特有的。差异性:元素含量不同差异性:元素含量不同 组成生物体的化学元素在生物体内和自组成生物体的化学元素在生物体内和自 然界中的含量差异很大然界中的含量差异很大另外不同生物含有的元素种类大致相同,同种元素另外不同生物含有的元素种类大致相同,同种元素在不同的生物体内含量不相同,在元素
3、组成上体现在不同的生物体内含量不相同,在元素组成上体现生物的统一性和差异性。生物的统一性和差异性。3.3.组成细胞的化合物组成细胞的化合物(1)(1)种类种类无机化合物:无机化合物:_。有机化合物:有机化合物:_、蛋白质、核酸。、蛋白质、核酸。(2)(2)含量含量鲜重含量最多的鲜重含量最多的化合物化合物:_;鲜重含量最多的鲜重含量最多的有机物有机物:_;占细胞占细胞干重干重最多的最多的化合物化合物:_。水和无机盐水和无机盐糖类、脂质糖类、脂质水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质【高考警示钟】【高考警示钟】细胞中的元素和化合物的含量在细胞中的元素和化合物的含量在鲜重鲜重和和干重干重下下并不相同并不相同(
4、1 1)细胞鲜重时:)细胞鲜重时:元素含量:元素含量:O OC CH HN N。化合物含量:化合物含量:水水蛋白质脂质糖类。蛋白质脂质糖类。(2 2)细胞干重时:)细胞干重时:元素含量:元素含量:C CO ON NH H。化合物含量:化合物含量:蛋白质蛋白质脂质糖类。脂质糖类。1、如图、如图1是细胞中化合物含量的扇形图,图是细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的细是有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是(胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是()A A若图若图1 1表示细胞鲜重,则表示细胞鲜重,则A A、B B化合物依次是化合物依次是H H2 2O O、蛋白质、蛋白质B B若图
5、若图2 2表示组成人体细胞的元素含量,则表示组成人体细胞的元素含量,则a a、b b、c c依次是依次是O O、C C、H HC C地壳与活细胞中含量最多的元素都是地壳与活细胞中含量最多的元素都是a a,因此说明生物界与非生,因此说明生物界与非生物界具有统一性物界具有统一性D D若图若图1 1表示细胞完全脱水后化合物的含量,则表示细胞完全脱水后化合物的含量,则A A化合物具有多样化合物具有多样性,其中含的元素为性,其中含的元素为C C、H H、O O、N NCC3的的还原还原水的水的光解光解NADH还原还原氢与氧结合氢与氧结合作用于肾小管作用于肾小管和集合管,促和集合管,促进水的重吸收进水的重
6、吸收作原料,作原料,在第二阶在第二阶段提供段提供H细胞中的无机物细胞中的无机物水和无机盐水和无机盐2.自由水与结合水的区别和联系自由水与结合水的区别和联系自由水自由水结合水结合水概念概念以以游离游离的形式存在,的形式存在,不不与其他物质结合与其他物质结合的水的水与细胞内亲水性物质如蛋白质、与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等淀粉等结合的水结合的水特点特点流动性强,易蒸发,加流动性强,易蒸发,加压可析离压可析离不流动,不能析离,不蒸发,无不流动,不能析离,不蒸发,无溶解性溶解性作用作用良好溶剂良好溶剂各种生化反应的介质各种生化反应的介质生化反应生化反应(如光合作用、如光合作用、呼吸作用呼吸作用)的
7、原料的原料物质运输物质运输细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分赋予各种组织、器官一定形状、赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性硬度和弹性3.自由水自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系结合水与代谢、抗逆性的关系自由水自由水/结合水结合水比值高比值高代谢旺盛,但抗逆性代谢旺盛,但抗逆性差差比值低比值低代谢强度降低,但抗寒、抗旱、代谢强度降低,但抗寒、抗旱、抗热等抗热等抗逆性增抗逆性增强强4.影响细胞含水量的因素影响细胞含水量的因素(1)生活环境:水生生物含水量陆生生物。生活环境:水生生物含水量陆生生物。(2)生长发育阶段:幼儿成年;植物幼嫩部分植物老熟部分。生长发育阶段:幼儿成年;植物幼嫩
8、部分植物老熟部分。(3)组织、器官种类与代谢强度:如牙齿含水量为组织、器官种类与代谢强度:如牙齿含水量为10%,骨,骨 骼含水量为骼含水量为22%,血液含水量为,血液含水量为83%。5.自由水和结合水的存在及其功能的验证自由水和结合水的存在及其功能的验证(1)鲜种子放在阳光下暴晒,重量减轻鲜种子放在阳光下暴晒,重量减轻自由水散失,代自由水散失,代谢谢 减弱。减弱。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保失去自由水的种子仍保持持 其生理活性。其生理活性。(3)干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠干种子放在试管中,用酒精灯加热,试管壁上有水珠 失去结合水
9、。种子浸泡后不萌发失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去结合水的细胞失去生理活性。失去生理活性。6.在生产实际中的应用在生产实际中的应用(1)种子贮藏:晒干种子可减少自由水含量,起到种子贮藏:晒干种子可减少自由水含量,起到降低代谢降低代谢 速率、延长存贮寿命的作用。速率、延长存贮寿命的作用。(2)减少灌溉:低温环境下减少对花卉、作物的灌减少灌溉:低温环境下减少对花卉、作物的灌溉,可在一定程度上提高植物的抗冻能力。溉,可在一定程度上提高植物的抗冻能力。l水平衡的调节:水平衡的调节:下丘脑中的渗透压感受器下丘脑中的渗透压感受器饮水不足,饮水不足,失水过多,失水过多,食物过咸食物过咸饮水过
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