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公司食堂管理制度 食堂会计员工作规范 1、要素要求 具有中专以上文化程度或相当学历，持有会计上岗证，掌握膳食工作的各项会计业务，工作责任心强。 2、工作标准 严格遵守国家财经纪律，自觉抵制一切违反财经纪律的行为。 负责做好饮食服务中心各项账务，资金金收支的管理、审核、结算工作，管理好账务账目，做好按经费分立账户、按时结算、公布报表、接受上级财务的监督、指导。 3、操作规范 （1）定期对账，每月不少于两次。每月10日向师生公布伙食账目。 （2）认真审核食堂收支凭证及进货价格，检查验收情况。 （3）协助食堂搞好经济管理和成本核算，监督食堂盘点工作 （4）随时抽检出纳库存现金，复核各类凭证单据。 （5）妥善保管账册、凭单、每年将总账、明细账、出纳账凭证单据装订成册保存。 （6）每月按规定时间发放职工工资、奖金及各项酬劳金 （7）做好增收节支，加强经济核算工作，做好对外（社会）服务的创收核算工作 （8）积极完成上级交办的其他任务。 出纳员工作规范 1、素质要求 具有高中以上文件程度或同等学历，熟悉出纳工作业务，持有会计上岗证，工作责任心强。 2、工作标准 严格遵守财经纪律，按章办事；做好收支凭证单据的填写，多种原始和记账凭证的复核工作，按照财经经律进行收付。 3、出纳员职责 （1）现金出纳员要认真贯彻执行国家有关现金管理的法规和制度，按照《会计法》和银行制度的规定，加强现金和支票的管理，做好现金的结算工作。 （2）严格执行现金管理制度，出纳员根据审核无误的会计凭证，交（领）款人签字后，方可办理现金收付，现金收取必须认真审核，及时开出收据。 （3）妥善保管现金，空白支票、印章和白收据，掌握好金库钥匙和密码，库存现金不得超过银行规定限额。 （4）登现金日记账，字迹要清楚、数字要准确、票据随到随记，日清月结，做到现金日记账与总账相符，账款相符，主动接受主管会计的监督检查。 （5）严格执行支票管理制度，登记银行存款日记账，要经常与银行对账单核对，随时掌握银行存款情况，严格控制开出空头支票，如果出现问题追究出纳员责任。 （6）食堂现金支票出入库存要认真清点、记好票、卷日记账。票据要随到随记，与总账相符、日清月结。要随时清点库存，做到票账相符。 （7）按时给就餐者餐卡存款，监守工作岗位，优质文明服务，做好本职工作。餐卡存款的现金要认真审核，清点、整理、及明送交财务。 售卡员工作规范 1、素质要求 具有高中以上文化程度或相当学历，熟悉膳食售卡业务，持有电脑上岗证书，工作认真、细致、责任心强。 2、工作标准 严格、认真地执行上下班制度，严格执行售卡规定的时间，不擅离工作岗位，做到有事先请假，不无故缺勤。工作认真，有礼貌、接待热情，服务态度好。 3、操作规范 （1）按照财务管理制度，建立相应的账务程序，输入输出必须有凭证。 （2）受护电脑设备，做好日常保养工作，使微机处于良好状态。 （3）坚持“服务每一”宗旨，对医护人员态度和蔼、微笑服务。 （4）工作认真细致，严防出现差错，否则，造成直接经济损失成损失，责任自负。 采购员工作规范 1、素质要求 具有中专以上文凭程度或相当学历，懂得市场营销的相关知识，熟悉膳食采购、保管业务，具有一年以上工作经验。 2、工作标准 遵守国家的法律政策和财务制度，及时掌握市场供应信息，根据饮食服务部需要，本差节约原则，与领导商量后组织采购部门内的一切副食品、燃料和炊事用具，并保管好。 3、操作规范 （1）主动平衡内资金、及时采购、保证供应，防止出现缺货。 （2）仓库进入物资要登记立账，按时盘点，做到账物相符。 （3）物资入库后，应有入库日期标签，出库要执行先进先出的制度，物资出库要有领料手续。 （4）要保证库有物资不变质，不浪费。 （5）做好仓库内清洁卫生和灭“四害”工作，定期打扫；物品堆放整齐，有规律、有秩序。 （6）每天要检查冰库运转情况，发现问题要及时解决。 （7）做好面粉袋、麻袋及其他包装材料的回收保管工作。 （8）严禁采购三无商品。 炊事员工作规范 1、素质要求 具有以上初中文化程度，熟悉膳食主食业务，具有一年以上实际工作，身体条件良好，持有健康证，工作责任心强。 2、工作标准 坚持食谱制度，做好计划用料，做到各类主食品种多，质量好、数量足、保证米饭不硬、不烂、不夹生、面食不酸、不黄、不生、馅味鲜美、食品内无杂物。 3、操作规范 （1）有计划地使用原料，严格防止食品变质、浪费 （2）拒绝加工变质原料，大米要淘清。 （3）熟食品和盛饭要有盖或盖布。 （4）机械设备要有专人使用、管理、严格执行操作规程，注意安全。 （5）保持操作室及用品清洁整齐，指定专人负责面案、工具、机械、地面卫生的清扫和整理。笼格要定期清洗，饭盘要每天干净，汽锅用毕刷净。 4、炊事员岗位职责 （1）主食组人员岗位职责。①在班组长的安排下，有计划的安排好当日当餐的主食品种，加工制作和销售认真完民其他各项任务。 ②要认真掌握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术，料饭要做到洁白、松软适度，面食要做到数量足，形状标准，色面美观，花样品种繁多。 ③要认真搞好食品卫生和个人卫生，做到食品无交叉感染，盛器用后及时清洗衣消毒，个人工作服、帽、围裙洁净整齐，杜绝食物中毒事故的发生。 ④注意落实生产安全措施，遵守规章制度，按操堆积工作，防止发生事故。 ⑤售饭中要主动热情，佩带服务牌号；要主动介绍食品的价格格，口味，用工具售食品，遇事不准和就餐者争吵。 ⑥主食加工设备必须由专人负责管理、使用、经常擦清养护保持良好状态。 （2）副食组人员岗位职责：①在班组长的组织安排下，严格按当日当餐食谱计划标准投料，完成当日当餐的工作任务。 ②严格按照择菜、清洗、切配、烹调的加工程序操作，做到摘菜细致认真，无草、无腐叶、无虫无杂物、要做到洗衣菜无泥，无沙；切配要刀功成型均匀美观，厚薄划一配菜合理，菜肴色、香、味、形具佳。 ③认真执行《食品卫生法》，落实《卫生五四制》，做到餐具，用户具生熟分开无交叉污染，餐具，盛具用后要及时刷洗干净，定期消毒，用具要清洁，摆放整齐；个人工作服、帽围裙要洁净整齐，村绝食物中毒事故的发生。 ④要主动热情，优质文明为就餐者服务，佩带服务牌号。做到打菜数量准，不打人情菜，餐主动介绍菜肴的价格、口味、不准擅自涨减菜价，不准与就餐者争吵，不断提高服务水平。 ⑤认真执行操作规程，做到油下锅不离灶台，使用加工机械要思想集中，落实好各项安全制度，避免发生事故。 烹调员工作规范 1、素质要求 初中以上文化程度，熟悉烹饪技术，具有一年以上烹调，身体条件良好，持有健康证，工作责任心强。 2、工作标准 根据每日每餐菜单要求，有计划地按照多种菜肴特点，顺序进行烹制；按照多种烹制方法的要求，做到烧熟煮透，咸淡适口、色香、味俱佳。 3、操作规范 （1）盛器严格消毒，做到生熟分开，熟盆专用 （2）使用品尝品味 （3）注意菜的特性，保全菜的营养成份。 （4）隔餐菜要回锅煮透，拒烧腐烂、变质的原料。 （5做到工作完毕落手清，搞好灶、台及各种用具的卫生。 （6）集中思想专心操作，在烹调岗位上不得接待无关人员。 （7）灶火不灭，人不离开，工作完毕及时关熄煤气。 （8）按照菜单要求，合理使用在料和调味品。 切配员工作规范 1、素质要求 具有初中以上文化程序，一年以上实际工作经验，掌握切配技术，身体条件良好，持有健康证。 2、工作标准 根据菜单要求，有计划地分清急缓顺序并切配，保持保量完成任务 3、操作规范 （1）技术要求：丝、片、块、条、丁成形，大小精细均匀、划一无连刀。 （2）卫生要求 ①生、熟、半成品、肉制品等要严格分开盛放与切配，防止交叉感染 ②蔬菜要清、洗净、不含杂物，做好蔬菜保鲜工作。 ③盛器要及时清洗，消毒。 ④拒绝加工变质原料。 ⑤切配好的原料要清洁卫生，冰箱存放食品原料位置要正确，冰箱要每星期清洗一次。 （3）安全、节约要求 ① 机械使用后要及时清洗，出现故障要及时报修。 ② 严格按照机械操作规程进行，注意安全。 ③ 勤洗、勤拣、合理加工，提高原料纯料等。 饭菜出售员工作规范 1、素质要求 具有初中以上文化程度，身体健康，持有健康证，熟悉饭菜出售业务，热爱本职工作。 2、工作标准 出售饭菜保证做到卫生第一，遵守开饭时间，文明服务，买卖公平。 3、操作规范 （1）开饭前必须洗衣手消毒，做到“三白”。 （2）保持窗口整洁，开饭前要坚持挂好菜牌，售完后将菜牌翻过来。 （3）开饭时做到仪表端正，讲普通话。 （4）接待就餐者，要主动热情，耐心周到，主动介绍饭菜品种，价格与口味。 （5）严格执行菜价，不克扣分量，不假公济私。 （6）开饭结束后，主动接受就餐者的监餐，虚心听取意见。 （7）工作时配戴工号，主动接受就餐者的监餐，虚心听取意见。 （8）冬季要做好饭菜保暖工作，坚持不售冷饭菜。 员工餐厅守则 为营造一个舒适的就餐环境，请大家遵守以下规定： 1、不提前或延后就餐； 2、不随意插队； 3、不敲打碗知筷，不大声喧哗； 4、不边走边吃； 5、不将饭菜残渣留在桌面； 6、不浪费粮食； 7、不踩踏桌椅； 8、不准将饭菜带回宿舍； 9、不准在餐厅饮酒、吸烟； 10、其他公司不得违反事项； 就餐管理指引 1、目的：为维护员工的正常用餐秩序，对工卡、饭票进行有效管理，特制定本指引。 2、范围：公司员工及外来人员 3、参考资料：无 4、定义 工卡：公司员工就餐凭证 饭票：外来人员、本公司员工刷卡异常情况下使用之就餐凭证 夜宵券：员工加班、夜班人员用餐凭证。 5、作业程序 5.1、本公司员工就列管理 A、公司实施刷卡制度,员工只需持考勤卡就可就餐; B、刷卡器按第天6元的伙食标准区分如下:早餐/每刷一次显示1元,午餐、晚餐/每刷一次显示2.5元，一卡一天刷完6元后，再刷将不再显示。 C、刷卡器设置于打菜台上，由员工交给打菜人员刷卡后领取所需菜式； D、工卡因故无法显示，应得到总务部确认后领取饭票就餐。 E、工卡遗失应到人力资源部补发，就餐前来不及补发的，可由主管确认后到总务领取饭票就餐； F、员工请假时，餐厅刷卡器跟考勤系统一样，显示工卡无效，故员工请假回来时应立即向人事考勤销假。 G、员工加班至深夜23：00以后者，可由部门助理事先到总务部领取夜宵券，夜班人员亦同。 5.2、外来人员就餐管理 A、在本公司施工的人员，如果需要在本餐厅就餐，应到总务部门购买饭票（早餐2元，午餐、晚餐各3元）。 B、来厂洽谈业务的来宾及协力厂商员工须由受访部门填写申请，由部门经理核准后，到总务部领取饭票，人数超过10人以上的，应提前2小时通知总务部，以便餐厅作相应调配。 C外来就餐人员由公司提供快餐盒 5.3、就餐注意事项 就餐人员应遵守餐厅守则，若有违反，公司员工将受到《员工奖惩指引》相关条例处罚，外来人员则取消日后用餐资格。 食堂职工仪容仪表检查管理制度 1、上班时主管、班长对所属人员进行个人卫生、仪容仪表检查，每周部门经理抽查一次。 2、穿工衣、工鞋、戴厨工帽、扎围裙、配戴工号牌、戴厨帽时，以上耳台为平线，男员工：眉上一指宽，衣、帽鞋穿戴整齐、干净、工号牌配在左胸前。 3、男员工头发长度，以触后衣领为度，不准留长角、小胡子、鼻毛不得长出鼻孔，保持头发整洁。 4、女员工不得披头散发，头发不过肩，保持头发整洁，不得浓装艳抹抹 5、不得留长指甲和涂指甲油，指甲要短于指头二毫米左右。 6、不得配戴饰物。 餐厅工作人员管理准则 1、严格遵守公司规章制度，按时上下班，不无故缺席； 2、坚守工作岗位，服从上级安排，未经同意不得擅自离岗； 3、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人； 4、热爱本职，工作认真负责，做到饭菜可口，饭菜量足，平等待人； 5、爱护公物，不随意或蓄意破坏餐厅财产； 6、定期对贮存的食物进行月盘点，并保证账物相符； 7、公开每周菜谱及伙食开支，接受伙委会监督； 8、注重个人卫生，工作时严格穿戴工作衣帽，并做到勤洗手，勤换、勤洗工作服，不戴手饰，不留长指甲。 9、接受定期健康检查，体检不合格者，严禁上岗； 10、工人期间不得穿拖鞋，短裤，打亦膊等； 11、把好饭菜质量关，严防食物中毒； 12、加强业务培训，提升烹饪技术； 13、按时开饭，动作娴熟，以缩短员工排队时间； 14、做好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生； 15、严禁无关人员进入操作间和贮存间； 16、严防火患，避免火灾发生； 17、定期灭鼠、灭虫害、确保食品卫生和员工健康； 18、下班后关好门窗，水电，做好防盗工作； 19、保持餐厅整洁，营造良好就餐环境； 20、餐厅管理员要对以上事项加强落实、监督、检查。 员工食堂管理制度 一、严格遵守人民的一切规章制度，按时下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 二、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责，做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足 三、遵守财经纪律，员工就餐一律收（缴）饭菜票，禁止收取现金，炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续，任何人在食堂就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的物品。 四、坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符，每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。 五、爱护公物，食堂的一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用，对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 六、做好炊事人员的个人卫生，做到勤洗衣手，剪指甲，勤换、流工作服，工作时间要穿戴工作衣帽，炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 七、计划采购、严禁采购腐烂、变质食物、防止食物中毒。 八、安排好员工就餐排除问题，缩短排队时间，按时开膳，每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食，对因工作需要不能按时就餐和临时就餐，可事前有约和通知。 九、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等，管理员要经常督促检查，做好防盗工作。 十、加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。 公司加班餐管理制度 一、本规定旨在确定本公司职工晚间加班时餐食供应管理的具体办法； 二、加班餐的供应对象为晚间加班（晚上8时以后）的职工。 三、加班餐的管理者为总务科福利股长，供应办法向职工配发餐券，以餐券领取加班费； 四、各主管科长在认定需要加班时，应于当日下午2时前向福利股提出供餐申请事前无法预料的加班，应直接与福利股联系。 五、福利股原则上在此每日下班前不受理加班餐申请。 六、福利股受理申请时，计算出需要加班餐份数，并与食堂联系。 七、福利股受理申请时，向各科配发相应的餐券，作为领取餐食的凭证。 八、加班职工应在指定时间凭餐券到食堂取加班餐。 九、、餐券均当日有效 十、餐券丢失，污损等不再补发。 十一、食堂供餐时间为晚上6时至7时，特殊情况下，主管科长应事先与食堂联系，协商供餐时间。 十二、福利科应将每日供餐份数汇总，于月底向总务部报告。 公司员工伙食管理规定 一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。 二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食 三、伙食承办实行外包方式，名包招标事宜由总务处主持进行。 四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。 五、用餐时一律凭餐券入席； 六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，旅行对号入座 七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。 八、用餐时间： 午餐：12：00-12：30 晚餐：17：00-17：30 九、因临时加班而需要用晚餐者，应于下午4时前登记。 十、搭伙人员如停伙，须于前1天向伙食承包人办理停火手续。 十一、用餐时应保持良好秩序，不可大声喧哗。 厨房卫生管理制度 一、厨房应与厕所及其他不洁处所有隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。 二、厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤其排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水流洗衣涤，厨房清理更需要用水洗衣涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使厨房泥泞不堪。 三、地面、天花板，墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。 四、应装置抽油烟机；抽油烟机之油垢应定时清理，而所排出之污油，亦适当处理，切勿直接喷泄干扰邻居。 五、工作厨台及厨柜以铝质或不锈刚材质为佳，木质者容易繁殖蟑螂。 六、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，因这些死角处，每当冲洗地面时，将面包碎片，碎肉、菜屑等冲入内遗留腐烂。 七、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理，好和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。 八、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗衣后，分类以朔料袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。 九、腐败之饮食物品，应贮藏摄氏零售度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，亦防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过木炭放入冰箱，可吸净臭味。 十、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。 十一、应备置有密盖污物桶、厨余桶、厨余最好当夜倒除，不在厨房内隔夜，万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，又厨余桶四周应经常保持干净。 十二、员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 十三、在厨房工作时，不得在食物或食器具的随近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗衣手。 十四、厨房工作人员工作前，便后、均应彻底洗衣手，保持一双清洁的手。 十五、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置，杀菌剂和洗衣涤剂不得与杀虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所及指定专人管理。 十六、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便挂衣服及放置鞋屐，或乱放杂物等。 十七、有病时，应留在家中休息，感冒，皮肤有外伤及患传染病症时，翥应留在家休养治疗，否则将会影响整体的健康。 厨房安全管理制度 一、个人的防护 1、安全措施，从员工本身做起，适当地防护上班，工作服整洁合身，帽子或发罩发网固定在头部； 2、鞋子要穿得舒适，鞋跟必须坚固，鞋带亦要扎牢，防止拌倒； 3、带有危险物品如随身饰物，别针等，必须避免或消除，以免不慎掉落食品中或机具内，造成严重的后果。 二、行进的方向 1、具有规模的餐厅者订有安全规则，重视员工的动线安排，厨房动向设定成“单行道”方向行进； 2、厨房在尖峄时间，要在忙录中仍有秩序，如在拐弯转角处或上下楼梯先打招呼，保持靠右方单行道的走路习惯，并苴速度不要过快，以免碰撞。 3、端送热的盘子要格外当心，除提醒对方外，自己也要用毛巾垫住并拿稳。 4、注意地上的障碍物，通道若有积水潮湿，应即消除，以免拌倒滑跤。 三、机具的操作 1、做好安全装置，如压力容量，压力负荷量表，蒸气锅炉隔热自动开关等； 2、熟谙操作方法，如搅拌机的正确操作，用勺子喂进，切忌直接以手接近； 3、熟悉电气用具电锅烤箱，电扇及工作灯等之电线收藏，用电常识，湿手不得接触电源插座及开关，以免触电。 四、刀具的操作： 1、刀具的方法要正确，握刀永远握住刀柄，锐面朝下，不要急乱摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割伤。 2、不得以刀具作为开罐器或螺丝刀使用，不用的刀具要稳当放置安全刀架上，不得隐藏在厨柜或抽屉，以免误伤。 五、物料的搬运 1、考虑人力的负力量，应以普通人力能给予以移动的重量与容积程度为宜，因为起卸，移动、过磅、堆高、整理等，端赖普通人之体力移动的时候较多。 2、使用手推车，注意搬运路线的障碍以免碰翻滑倒； 3、物料箱或筐不可堆置过高或堵塞通道及出入口处，造成工作的不便利； 六、升降梯使用 1、升降中协助将物料食品运至高层楼，注意其安全性，不可将头、手伸出长降梯外； 2、普通攀高梯子的使用，采用人字型梯，事先要检查梯子的接头处有无脱节，摆放面要平坦平衡稳固，以免梯子倾倒或滑倒，阶梯处均须有显示标示，以防踏空摔倒。 职工食堂财务管理规定 一、关于设置账户财务人员的规定 1、原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置账户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。 2、各职工食堂都要设置兼职或专职的会计划、出纳、根据人事部核定编制设置。 3、会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管账为一人，管现金饭菜票为另一人。 二、关于费用开支范围等有关财务规定 1、职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。 2、水电费做出预算，在“营业费用—水电费”中开支。 3、各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费， 4、各职工食堂首资购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费和，以后需要增添的用品用具列入福利费，不有列入营业支出， 5、职工食堂需要购置的其他物料用品如洗衣洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。 三、关于补贴问题 公司给各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费拨款。 四、各机楼、所凡设置食堂的，都要成立监委会，在员工中选举监委会成员，加强对职工食堂的管理和监督，责任是监督职工食堂收支情况，每月帐目由职工食堂向监委会汇报一次，并抄报财务部一份，每季要定期向员工公布职工食堂的收支情况。 工作餐供应当管理制度 一、食堂为公司所有员工免费提供早、中、晚一餐工作餐，要求在规定的开餐时间，内保证供应，并保热、保鲜、以此使员工在岗位能保持良好的工作情绪。 二、食堂拟定每周饭谱，尽量使一星期每日饭菜不重样，按饭谱做好充足的准备，饭菜要讲究色、味、形、严格操作规程。 三、热情，礼貌地接待员工就餐，负责在入口对员工本人送到指定地点，由食堂人员进行刷洗、消毒。 四、食堂负责为每位员工提供餐具，用餐完毕由员工本人送到指定地点，由食堂人员进行刷洗、消毒。 五、为体现公司对员工关心，食堂负责为带病坚持工作的员工做好病号饭，由医务人员根据病情及营养搭配开据食谱，由食堂人员负责制作。 六、严格各项卫生制度，保证不进，不用，不制作，不出售腐烂变质原物及食品，炊事人员每次就餐后进一次大清理，使桌、椅、餐具整洁有序，除就餐时间外，还可供员工休息。 员工餐厅就餐管理制度 一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间； 二、凭餐卡打饭菜。公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌、凭餐卡打饭菜。 三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。 四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。 五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点； 六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具、讲究道德。 八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。 九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。 微机房人员岗位职责 1、微机操作员岗位职责 （1）遵守机房工作制度，努力提高业务水平，积极主动为食堂服务。 （2）按餐饮中心确认的新生名单，及时办理餐卡 （3）严格按中心规定办理其他人员餐卡，并及时为就餐人员挂失、解卡、补卡等 （4）按时将每日营销报表报印关键字交到各食堂并报中心主任，月未最后一日，必须将食堂当月窗口收入数据汇总打印完毕，次月一日，递交财务室。 （5）随时掌握就餐人员情况，及时将有关数据输入微机并认真核对各种数据，作好程序的维护工作。 （6）按规定时间存款，遵守《现金管理执行条例》存款完毕及时将现金送交中心财务室。 2、微机维修员岗位职责 （1）遵守机房的工作制，努力提高技术水平，为食堂工作提供人力保证。 （2）经常检巡视网络信号线路及窗口机运行情况，保证正常运行。 （3）主机、窗口机、信号线出现故障时，应及时查找原因，采取措施；排除故障，保证食堂工作的正常运行。 （4）遇窗口机数据不准，主机突然死机等事故，要及时查找原因，尽快恢复功能并向中心主任汇报。 （5）注意用电安全，经常检查电源线路，发现不安全因素，要及时处理，保证机房电压稳定，杜绝出现任何事故。 ℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡℡ 职能部门 一、 通用职能 1. 制度建设 1) 本部门和本专业流程与相关管理制度的建设和完善。 2) 负责培训本部门员工相关流程与制度，确保员工理解和遵守公司与部门规章制度。 3) 根据业务发展或当前突出的问题，制定创新课题，不断进行部门业务与管理的创新。 2. 部门计划、预算及总结 1) 根据公司战略规划，组织制定部门年度、季度和月度计划与预算，并负责计划与预算的分解、实施、控制。 2) 总结部门计划预算的完成情况，并对部门的各项工作进行总结。 3. 部门日常管理 1) 专业能力建设：本部门专业能力的培训、交流和总结 2) 制定部门员工绩效考核指标与目标，辅导、考核员工，并收集、上报要提供的绩效数据。 3) 完成本部门职位说明书的修订、完善工作。 4) 完成本部门各类统计报表的编制、汇总及上报工作。 5) 负责部门设施、设备及办公用品的日常维护、管理工作。 4. 知识管理 1) 根据本部门业务工作开展过程中出现的出现的重大失误或杰出的贡献编辑工作案例，进行知识管理。 2) 总结本部门先进、科学的管理经验或方法供其它部门学习或分享。 3) 整理、管理本部门文件档案工作。 5、文化管理 1) 根据公司企业文化建设的需要，负责本部门员工职业价值观、职业行为的管理和引导； 2) 负责本部门文化的建立及宣贯； 3) 负责本部门团队士气的保持。 二、专业职能 人事行政部职能 1. 人力资源规划 1) 组织开发、编制、修订、完善员工职能线各项管理制度，对制度的执行实施定期和不定期的检查和评估分析。 2) 负责公司制定公司人力资源战略规划，并组织实施。 3) 负责每年度的人力资源需求预测，并制定相关解决方案，并组织实施。 2. 组织管理 1) 结合业务流程，理清各级组织工作界面，明确管理层级、功能定位和职责权限。 2) 实施组织运行的正常维护与监控，根据需要，提出组织运行诊断和评估报告。 3) 根据公司规划，提出组织架构设置与岗位设置方案，协同各中心确定各部门人员编制方案，提出人员配置方案。 4) 组织公司岗位说明书的维护工作。 3. 人员招聘与晋升 1) 拟定招聘策略，制定招聘计划和组织招聘及录用考核工作，满足公司对人力资源的需求。 2) 办理公司所有人员的任免手续。 3) 拟订优秀员工职业生涯规划，选拔、培养后备人才。 4) 进行任职资格管理，实现人力资源与岗位的高度匹配，提升岗位价值。 4. 培训管理 （二） 建立公司培训体系，建立公司内外部培训资源库和培训课程体系。 （三） 起草、审批公司年度培训计划并实施。 （四） 负责公司培训的日常管理工作。 （五） 评价培训效果和督促各部门的内部培训工作。 5. 绩效管理 1) 负责公司绩效管理体系建设，确保绩效管理体系有效支撑战略目标与年度经营目标的实现。 2) 根据公司经营目标，组织制定公司绩效考核方案，培训、指导各部门内部绩效考核方案，并实施绩效考评。 3) 汇总、处理考核结果，提出考评奖惩建议，督促各部门根据考核结果改进绩效。 4) 执行公司奖惩、晋升制度，保证各项激励措施能及时、合理实施。 6. 员工薪酬福利管理 1) 负责公司薪酬福利体系建设，以有效激励员工、保证公司战略目标的实现。 2) 负责薪酬总额的预算、控制与员工工资的结算。 3) 负责员工养老、医疗、失业、生育、财产、人身安全、住房公积金等各类保险的办理和费用扣缴，及其与工资、保险等凭证相关的汇总保管工作。 7. 员工关系管理 1) 负责员工劳动合同管理，管理公司人员的劳动关系。 2) 负责员工入职、转正、调岗、调薪、离职等日常人事异动手续的办理。 3) 负责员工信息维护。 4) 负责员工入职、离职面谈、入职跟踪。 5) 负责员工入职后工作指导人的确定和协调。 6) 完善员工沟通制度，拓展沟通管道，建立内部良好的沟通氛围。 7) 了解和掌握员工的思想动态，组织员工满意度调查并汇总分析，采取措施，稳定员工队伍。 8) 负责调解和处理员工提出的申诉意见与劳资纠纷。 8. 企业文化建设 1) 根据公司经营战略，编制企业文化建设规划，并组织实施。 2) 负责提炼、建立、维护公司的理念文化、行为文化，编制员工手册。 9. 公文管理 1) 负责公司文件材料的审核办理，公司年度计划、总结等各种综合材料的草拟，公司对外和上报材料的修改、把关。 2) 负责公司级文件（主要指公文、数据、信息等）流转；沟通内部联系，保证上情下达和下情上报；将领导批示件下发并留存。 3) 对公司形成的各种文件、合同、协议、函、会议纪要等正式文件的书写规范化进行审查。 10. 行政管理 1) 负责公司级别的行政会议安排和来访接待工作。 2) 负责公司行政类制度的编写，发布及监督实施。 3) 负责组织编制年、季、月度行政后勤、工作计划。本着合理节约的原则，编制年、季、月度后勤用款计划，搞好行政后勤决算工作，并组织计划的实施和检查。 11. 总务后勤管理 1) 负责办公区域环境、卫生工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行。 2) 负责做好公司经营用水、电管理工作。加强用水、电费用核算，及时交纳水、电费。 3) 负责员工就餐饮水的卫生管理工作。定期地询问公司员工对就餐质与量的要求，以确保员工就餐的安全及饮用水的及时供应。 4) 负责公司的报纸、刊物征订及发放工作。 5) 公司行政用车的派车、车辆保养、年检等管理工作。 12. 外联宣传 1) 和区、市级政府人员联系沟通，更好的完成各类项目的申报及跟踪。 2) 公司资质及荣誉的申请。 3) 作为公司与法律顾问联系沟通的牵线人，有计划性、规范性的解决公司各类法务问题。 13. 员工出国及客人来访邀请函 1) 订票（机票、车票）及住宿安排。 2) 签证、邀请函、护照等的办理。 14. 非经营性固定资产管理 1) 负责公司非经营性固定资产（如办公场所、车辆、办公设备等）管理工作，建立固定资产台帐。 2) 负责公司非经营性固定资产的发放与使用管理工作。 3) 负责公司非经营性固定资产（计算机类除外）的日常维修、维护的相关落实工作。 财务部工作职能 1. 会计核算和报表 1) 负责制定公司财务、会计核算管理制度。建立健全公司财务管理、会计核算、稽核审计等有关制度，督促、各项制度的实施和执行。 2) 定期编制年、季、月度各类财务会计报表，搞好年度会计决算工作。 3) 负责固定资产的管理。会同各部门办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符。 4) 负责公司资金的收付，办理现金收支和银行结算业务。及时登记现金和银行存款日记账，保管库存现金，保管好有关印章、空白收据、空白支票。 5) 根据国家规定按时开具发票，及时上交税款。 6) 负责监管仓库等部门，定期对仓库物资组织清查盘点，做到账卡物相符。监管存放在供应商的产品，定期与