施工安全管理措施 (3).doc
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1、措施,生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品有一定距离的物理隔离。35*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)直接入口的散装食品应当有防尘防蝇等设施。36*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)销售和贮存散装食品,应在经营和贮存位置设立公示和标示牌,如实公示和标明所经销散装食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称、地址、联系方式等内容。37*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当具有符合食品安全标准的产品合格证明。38*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适
2、用(合理缺项)接触食品的工作人员配备相应的工作服、帽、口罩、手套等。39*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)冷藏冷冻食品经营项目含冷藏冷冻食品销售配备与经营品种、数量相适应的冷冻、冷藏设备,设备应当保证食品贮存销售所需的温度等要求。40*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)运输冷藏冷冻食品应当具有与运输的品种、数量、温度要求相适应的冷链运输设备,温度控制符合确保食品安全的要求。41*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)冷藏设备(冰箱)有温度显示装置。42*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(
3、合理缺项)特殊食品经营项目含特殊食品销售申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品销售的,加入甘肃省食品安全追溯信息平台。43*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)申请保健食品销售的,在经营场所设立专区(专柜),在显著位置设立提示牌,注明“保健食品销售专区(或专柜)”字样,提示牌为绿底白字,字体为黑体,字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。44*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)申请特殊医学用途配方食品销售的,在经营场所设立专区(专柜),在显著位置设立提示牌,注明“特殊医学用途配方食品销售专区(或专柜)”
4、字样,提示牌为绿底白字,字体为黑体,字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。45*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)申请婴幼儿配方乳粉销售的,在经营场所设立专区(专柜),在显著位置设立提示牌,注明“婴幼儿配方乳粉销售专区(或专柜)”字样,提示牌为绿底白字,字体为黑体,字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。46*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)申请婴幼儿配方食品销售的,在经营场所设立专区(专柜),在显著位置设立提示牌,注明“婴幼儿配方食品销售专区(或专柜)”字样,提示牌为绿底白字,字体为黑体,字体大小可根据设立的专柜或专
5、区的空间大小而定。47*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)网络经营经营业态含互联网食品销售食品经营者在实体门店经营的同时通过互联网从事食品经营的,除上述条件外,具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备。48*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所,贮存场所视同食品经营场所,具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备。49*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)由生产者或供应商提供食品贮存服务而无需食品贮存
6、场所的,应当提供与生产者或供应商签订的食品贮存服务协议的原件和复印件。50*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)食品制售专间制作冷食类、生食类、裱花蛋糕等应设置专间。专间为独立封闭空间,内无明沟,地漏带水封。墙壁专间墙裙铺设到顶。51*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)各类专间面积应与加工食品品种和数量相适,且不得小于4。专间入口处应设置独立的洗手、消毒、二次更衣设施。52*符 合 不符合不适用(合理缺项)符 合 不符合不适用(合理缺项)专用操作场所应设置独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和非手动开盖废弃物容器,配备与专间面
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