《生产型企业车间管理教程》课件第五章 车间质量管理.ppt
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1、第五章第五章 车间车间质量质量管理管理 工商管理学院 张海军第一节第一节 质量管理概述质量管理概述1:质量的概念2:产品质量3:质量管理的基本概念4:提高产品质量的意义5:质量管理的发展历史质量的概念质量的概念美国著名质量管理专家朱兰博士曾经预言:美国著名质量管理专家朱兰博士曾经预言:21世纪是质量的世纪。质世纪是质量的世纪。质量水平的高低直接反映一个组织的经营实力和满足顾客的能力。自从量水平的高低直接反映一个组织的经营实力和满足顾客的能力。自从地球上出现了产品,就有了产品质量的概念,但在国际上一直到地球上出现了产品,就有了产品质量的概念,但在国际上一直到1986年才对质量有了统一的定义。根据
2、现行的国际质量管理标准年才对质量有了统一的定义。根据现行的国际质量管理标准(GBT190002000 idt IS09000:2000)对质量的定义如下:对质量的定义如下:3.1.1 质量质量quality一组固有特性一组固有特性(3.5.1)满足要求满足要求(3.1.2)的程度的程度。对质量定义的解释对质量定义的解释 1.“质量”就其本质而言是一种客观实体能满足“要求”的程度。2.“要求”的定义是“明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望”。可由不同的相关方对固有特性提出要求。3.“通常隐含”是指组织、顾客和其他相关方(如员工、所有者、供方和社会)的惯例或一般做法,所考虑的需求或期望是不言而
3、喻的。一般情况下,顾客或相关方的文件(如标准)中不会对这类要求给出明确的规定,供方应根据自身产品的用途和特性进行识别,并做出规定。如旅游业,旅客的要求除吃好、玩好外,还有安全等要求。4.规定要求是经明示的要求,如在文件中阐明的要求或顾客明确提出的要求。如在文件(如订货合同中)中阐明某些要求。5.“必须履行的”是指法律法规的要求及强制性标准的要求。如在我国对与人身、财产的安全和健康有关的产品,发布了相应的强制性的行政文件或制定了代号为GB的强制性标准。6.固有特性是指某事或某物中本来就有的内在的、可区分的特征。特别是那种永久的特性对质量的意义更大。有的事物只有一种类别的固有特性,如化学试剂的化学
4、性能;而有的事物可能具有多种类别的固有特性,如对汽车来说,物理特性中有电性能、机械性能等,感官特性中有触觉(手感)和视觉(色彩),人体工效特性中有人身安全的特性,时间特性中有可靠性等。7.不同的相关方对固有特性的要求是不同的,对汽车而言,顾客的要求是速度、驾驶舒适、耗油量低等特性,而社会的要求则是废气排放量低、减少对环境的污染等。二、产品质量二、产品质量产品质量特性是多种多样的,有内在特性,如产品结构性能、精度、纯度、可靠性、物理性能、化学成分等;有外在特性,如外观、形状、色泽、气味、包装等;还有经济特性,如成本、价格、使用维修费用等;以及其他方面的特性,如交货期、污染、公害等等。不同的工业产
5、品,具有不同的质量特性以满足人们的不同需要。我们可以把各种产品质量特性概括起来,主要有如下五个方面(一)性能。是指产品为满足使用目的所具备的技术特性,如手表的防水、防震、防磁、走时准确,机床的转速、功率,电视机的清晰度,钢材的化学成分、强度,布料的手感、颜色,儿童玩具的形状造型,食品的气味等等。(二)寿命。是指产品能够正常使用的期限,如灯泡的使用小时数、开关次数,钻机或钻头进尺数,轮胎行驶里程数等。(三)可靠性。是指产品在规定时间内、在规定的条件下,完成规定工作任务的能力。它是产品投入使用过程中表现出来的满足人们需要的程度,如电视机平均无故障工作时间,机床的精度稳定期限,材料与零件的持久性、耐
6、用性等。(四)安全性。是指产品在流通、操作、使用中保证安全的程度,如电动玩具的使用电压,腐蚀产品的包装,工业产品产生的公害、污染、噪音的程度。(五)经济性。是指产品从设计、制造到整个产品使用寿命周期的成本大小,具体表现为设计成本、制造成本、使用成本(如使用过程的动力能耗、维护保养)等。产品质量就是上述五个方面质量特性综合反映的结果。就一个产品来说,各种质量特性的重要性程度则不是均等的,其中有关键性的、主要的特性,也有次要的特性;有技术方面的特性,也有经济方面的特性。这就必须具体分析、区别对待,以满足人们的需求。例如,不锈钢的关键特性之一在于“不锈耐腐”,当然也要求有一定的强度、塑性等等的技术特
7、性。人们利用“不锈”的特性,制造成许多耐腐的设备和容器,满足生产和生活要求。、通常把直接反映用户(消费者)对产品要求的质量特性称为真正质量特性,例如:轿车的真正质量特性是样式美观、驾驶方便、加速性好、乘坐舒适、节省燃料、高速平稳、不出故障等;汽车轮胎的真正质量特性是使用寿命长;机床导轨的真正质量特性是平直、耐磨损;等等。然而,在大多数情况下,真正的质量特性相应确定了一些数据和参数,这些数据和参数就称为代用质量特性。以上述汽车轮胎为例,使用寿命是汽车轮胎的真正质量特性,而其耐磨度、抗压和抗拉强度则是它的代用质量特性。对于产品质量特性,无论是真正质量特性,还是代用质量特性,应当尽量使它定量化,并尽
8、量体现产品使用时的客观要求。把反映产品质量主要特性的技术经济参数明确规定产品质量定下来,作为衡量产品质量的尺度,从而形成产品的技术标准。产品技术标准,标志着产品质量特性应达到的要求。符合技术标准的就是合格品,不符合技术标准的就是不合格品。不合格品中包括可修复的次品和不可修复的废品。应该指出的是,合格品不一定是高质量的产品,因为产品所依的标准有先进的、有落后的、有国际水平的、也有行业水平或某一企业水平的。所以要区分产品质量的高低,首先要看所依标准水平的高低。还应指出的是,有时符合标准的产品不一定适合用户需要。此外,在确定产品质量水平时,不能笼统地要求越“高级”越好,越“纯”越好,越“牢”越好,更
9、不能不计成本地追求“高质量”。在企业生产中,同产品质量密切相关的还有成本、数量、效率、交货期等因素。我们提倡的是,在一定条件下质量越高越好。这“一定条件”就是质量、成本、数量、效率、交货期等因素的最佳组合,生产出适销对路、物美价廉、适用性好的产品。三、质量管理的基本概念三、质量管理的基本概念(一)质量管理(quality management)(二)质量保证(quality assurance)(三)质量控制(quality control)(四)质量体系(quality system)(一)质量管理(quality management)根据ISO8402-1994给出的定义,质量管理是指“
10、确定质量方针、目标和职责,并通过质量体系中的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进来使其实现的所有管理职能的全部活动”。这个定义指出了质量管理是一个组织管理职能的重要组成部分,必须由一个组织的最高管理者来推动,质量管理是各级管理者的职责,并且和组织内的全体成员都有关系,他们的工作都直接或间接地影响着产品或服务的质量。因此,质量管理的涉及面很广:从横向来说,包括战略计划、资源分配和其它系统活动,如质量计划、质量保证、质量控制等活动;从纵向来说质量管理包括质量方针、质量目标以及质量体系。(二)质量保证(quality assurance)所谓质量保证,是指“为使人们确信某实体能满足质量要求,在质量
11、体系内所开展的并按需要进行证实的有计划和有系统的全部活动”(国际标准ISO8402-1994)。质量保证的基本思想是强调对用户负责,其核心问题在于使人们确信某一组织有能力满足规定的质量要求,给用户、第三方(政府主管部门、质量监督部门、消费者协会等)和本企业最高管理者提供信任感。为了确有把握地使用户、第三方、本企业最高管理者相信具有质量保证能力,使他们树立足够信心,必须提供充分必要的证据和记录,证明有足够能力满足他们对质量的要求。为了使质量保证系统行之有效,还必须时常接受评价,例如,用户、第三方和企业最高管理者组织实施的质量审核、质量监督、质量认证、质量评价(评审)等。质量保证是一种有计划、有系
12、统的活动,是实现质量保证所必需的工作保证。通过有计划地开展质量保证活动,应当形成一个有效的质量保证体系(质量保证模式)。质量保证还分为内部质量保证和外部质量保证。内部质量保证是质量管理职能的一个组成部分,是为了使企业各层管理者确信本企业的活动具备满足质量要求的能力。外部质量保证是为了使用户和第三者确信供方的活动具备满足质量要求的能力。(三)质量控制(quality control)所谓质量控制,是指“为满足质量要求所采取的作业技术和活动”(国际标准ISO8402-1994)。定义中所表述的“作业技术与活动”是贯穿于质量形成全过程的各个环节,目的是为了保持质量形成全过程或其某一环节受控。因此,“
13、作业技术和活动”的主要内容是确定控制计划与标准、实施控制计划与标准,并在实施过程中进行连续监视和验证、纠正不符合计划与程序现象、排除质量形成过程中的不良因素与偏离规范现象,恢复其正常状态。在实际运用质量控制概念时,应该明确控制对象。对具体的质量控制活动,应冠以限定词,如工序质量控制、外协件质量控制、公司范围质量控制等。目的是为了保持质量形成全过程或其某一环节受控。因此,“作业技术和活动”的主要内容是确定控制计划与标准、实施控制计划与标准,并在实施过程中进行连续监视和验证、纠正不符合计划与程序现象、排除质量形成过程中的不良因素与偏离规范现象,恢复其正常状态。(四)质量体系(quality sys
14、tem)质量体系是由若干要素构成的。根据ISO9000系列标准,质量体系一般可以包括下列要素:市场调研,设计和规范,采购,工艺准备生产过程控制,产品验证,测量和试验设备的控制,不合格控制,纠正措施,搬运和生产后的职能,质量文件和记录,人员,产品安全与责任,质量管理方法的应用等。质量体系有两种形式:一种是用于内部管理的质量体系,一般以管理标准、工作标准、规章制度、规程等予以体现;一种是用于外部证明的质量保证体系。质量体系作为一个有机体,还应拥有必要的体系文件包括质量手册、程序性文件(包括管理性程序文件、技术性程序文件)、质量计划及质量记录等。四、提高产品质量的意义四、提高产品质量的意义产品(服务
15、)质量是任何一个企业赖以生存的基础,提高产品质量对于提高企业竞争力、促进企业的发展有着直接而重要的意义。(一)质量是企业的生命线,是实现企业兴旺发达的杠杆。一个企业有没有生命力,在经营上有没有活力,首先是看它能否生产和及时向市场提供所需要的质量优良的产品。生产质量低劣的产品,必然要被淘汰,企业也就不能兴旺发达。(二)质量是提高企业竞争能力的重要支柱。无论在国际和国内市场中,竞争都是一条普遍的规律。市场的竞争首先是质量的竞争,质量低劣的产品是无法进入市场的。可以说,质量是产品进入市场的通行证。企业也只能以质量开拓市场,以质量巩固市场。提高产品质量是企业管理中的一项重要战略。(三)质量是提高企业经
16、济效益的重要条件。提高产品质量大多可以在不增加消耗的条件下,向用户提供使用价值更高的产品,以优质获得优价,走质量效益型道路,使企业经济效益提高。如果粗制滥造,质量低就必然导致产品滞销,无人购买,这就从根本上失去了提高经济效益的条件。经验也表明,只有高的质量,才可能有高的效益。产品的质量问题始终是个重大的战略问题。优质能给人们生活带来方便与安乐,能给企业带来效益和发展,最终能使社会繁荣,国家富强;劣质则会给人们生活带来无数的烦恼以至灾难,造成企业的亏损以至倒闭,并由此给社会带来各种不良影响,直接阻碍社会的进步,乃至造成国家的衰败。因此,我们可以把优质的产品和服务看成是人们现代生活与工作的保障。美
17、国著名质量管理专家朱兰博士曾形象地把“质量”比拟为人们在现代社会上赖以生存的大堤,保护着人们的生活。要保证质量大堤的安全,就必须对质量问题常抓不懈。五、质量管理的发展历史五、质量管理的发展历史第二节第二节 全面质量管理及常用统计方法全面质量管理及常用统计方法一、全面质量管理的概念、特点及基本观一、全面质量管理的概念、特点及基本观点点二、全面质量管理的基本工作方法二、全面质量管理的基本工作方法PDCA循环循环三、排列图法三、排列图法四、因果分析图法四、因果分析图法五、分层法五、分层法(一)全面质量管理的概念(一)全面质量管理的概念全面质量管理,是指在全社会的推动下,企业的所有组织、所有部门和全体
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