《食品雕刻项目教程》课件项目十一:马到成功.ppt
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1、项目认知项目认知 “马到成功马到成功”是指战马一到,立即成功。比喻是指战马一到,立即成功。比喻成功容易而且迅速,一开始就取得胜利。成功容易而且迅速,一开始就取得胜利。用用“马到成功马到成功”的食品雕刻作品表达对亲的食品雕刻作品表达对亲朋好友的祝福,希望他们前途光明,心想事成。朋好友的祝福,希望他们前途光明,心想事成。项目任务项目任务 1.完成马的雕刻。完成马的雕刻。2.完成假山等配件的雕刻。完成假山等配件的雕刻。3.经设计、组配,完成马到成功项目。经设计、组配,完成马到成功项目。第一部分第一部分 素材积累素材积累l原料选择:青南瓜(或老南瓜、香芋、红薯等)原料选择:青南瓜(或老南瓜、香芋、红薯
2、等)l刀具选用:切片刀、平口刀、刀具选用:切片刀、平口刀、U型刀、画笔、掏刀型刀、画笔、掏刀l雕刻刀法:刻、插、画雕刻刀法:刻、插、画一、马头一、马头l雕刻过程雕刻过程第一部分第一部分 素材积累素材积累l关键提炼关键提炼1头部肌肉走向符合马的特征。2运刀流畅,减少停顿。3头部比例合理,神态自若。4用砂纸打磨更能体现马的质感。第一部分第一部分 素材积累素材积累第一部分第一部分 素材积累素材积累二、躯干及四肢二、躯干及四肢l原料选择:青南瓜(或香芋、红薯等)原料选择:青南瓜(或香芋、红薯等)l刀具选用:切片刀、平口刀、刀具选用:切片刀、平口刀、U型刀、画笔、掏刀型刀、画笔、掏刀l雕刻刀法:刻、削、
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